Салат с креветками и омлетом

    Нам потребуется:

Креветки 250 гр
Листья салата
Зеленый лук 1 пучок
Редис 7-8 шт

Для омлета:
Яйца 2 шт
Тертый сыр 3 ст.л
Сливочное масло 

Для заправки:
Сметана 3 ст.л
Майонез 1 ст.л

    Начинаем готовить:

1. Отварить креветки.

2. Листья салата порвать руками. Редиску нарезать кружочками или полу кружочками.  Мелко порезать зеленый лук.

3. Приготовим омлет. Смешать все ингредиенты для омлета и поджарить на сливочном масле с обеих сторон.

4. Остудить омлет и  порезать небольшими кубиками или полосками.

5. В салатнице перемешать все готовые компоненты.

6. Смешать сметану с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Залить в салат и перемешать. 

    Приятного аппетита!

Курица в кефире

   
    Нам потребуется:

Куриные ножки или бедра 6 шт.
Картошка 600 гр.
Морковь 2 шт.
Помидоры черри 100 гр.
Грибы 200 гр.
Кефир 1 стакан
Травы
Чеснок

Курица с овощами - это всегда вкусно. Маринад из кефира придает нежность мясу. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обыкновенного ужина. 

Суп "Шурпа"

    Нам потребуется:

Мясо 700 гр.
Картошка 3 шт.
Морковь 2 шт.
Перец 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Вода или бульон
Зелень (у меня петрушка и лук)
Чеснок (по желанию)

Родиной этого супа является Восток, и готовят его, конечно же, из баранины. Но я предлагаю вариант с говядиной. Получается очень вкусно и ароматно.

Тефтели в соусе

   
 Нам потребуется: 

Фарш 500 гр.
Рис 1/4 стакана
Сметана 300-400 гр.
Кетчуп 300-400 гр.

Классические тефтельки, но от этого они не становятся менее любимыми. А если с пюре на гарнир....мммм.... Вкусно и полезно для детей и взрослых.

Картофельный салат

    Нам потребуется:

Картошка 3 шт.
Яйца 4 шт.
Огурцы соленые 1-2 шт.
Редиска 3-4 шт.
Лук зеленый
Петрушка

  Для заправки:

Сметана 150 гр.
Майонез 50 гр.
Молоко 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Огуречный рассол 1/2 ч. л.

Предлагаю американский вариант любимого салата "Оливье".  Готовиться быстрее, потому что не нужно мелко резать овощи. А использование такой заправки вместо сметаны, придает салату интересный вкус.

Спагетти с кабачками и шпинатом

Источник: Кулинарные рецепты Анастасии Скрипкиной

    Нам потребуется:

Спагетти 300 гр. 

Кабачки 2 шт. 

Шпинат (у меня замороженный) 300гр.

Помидоры 2 шт.

Я использовала консервированные помидоры.  Нужно одну баночку 400 гр.

Запеканка со шпинатом

    Нам потребуется:

Яйца 5 шт. 

Шпинат ( у меня замороженый) 400-500 гр.

Сыр тертый 3 стакана

Я использую для приготовления круглую форму диаметром 25 см. 

Запеканка очень хорошо сочетается со сметаной и овощным салатом. 

Фаршированные кабачки

 

    Нам потребуется:

Кабачки 3 шт. 

Фарш 400 гр. 

Сыр тертый

По этому рецепту кабачки получаются  мягкими, а начинка очень сочной. Иногда нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Это блюдо именно то, что нужно. По желанию, в фарш можно добавить помидоры или морковь. 

Самый вкусный гуляш

    Нам потребуется:

Говядина 600 гр. 
Луковица 1 шт. 
Помидоры 2 шт. 
Морковь 2 шт. 
Перец болгарский 1 шт. 
Кабачок 1 шт 
Мука
Вода или бульон 1 стакан

Я не всегда добавляю перец и кабачок. Без них получается немного другой вкус, но по-прежнему очень вкусно! Вообще, по желанию любые овощи, какие есть в холодильнике, подойдут. Замороженные смеси в том числе. 

Солянка мясная

    Нам потребуется :

Говядина 700 гр. 
Мясные деликатесы  500 гр.
Картошка 3 шт. 
Морковь 2 шт. 
Луковица 1 шт. 
Соленые или маринованные огурцы 200 гр. 
Томатная паста или кетчуп 5 ст.л.

    Начинаем готовить:

1. Мясо промыть и поставить варить в небольшом количестве воды. После закипания слить воду, а с ней и накипь, мясо промыть еще раз. Залить свежей водой, довести до кипения, посолить и варить 2 часа.

2. Лук мелко порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Огурцы мелко нарезать кубиками или маленькими пластинками.

3. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и тушить 5 минут.

4. Добавить огурцы, потушить еще немного. Затем положить кетчуп и добавить немного воды.  Тушить 5 минут.

5. Теперь приготовим мясные деликатесы. Порезать их кубиками и немного обжарить на сковородке.

6. Сваренное мясо разобрать на волокна.

7. Картошку порезать кубиками и добавить в бульон. Следом положить мясо и мясные деликатесы. Варить 10 минут.

8. Добавить тушенные морковь и огурцы. Варить еще 5 минут.

    Приятного аппетита!

Молочный коктейль с фруктами

   Нам потребуется:

Йогурт натуральный без вкусовых добавок 500 гр.
Фрукты
Сахар по вкусу

    Думаю, что йогурт вполне можно заменить кефиром. Я сама еще так не пробовала. Напишите в комментариях как у вас получилось.
    Фрукты берите любые и каждый раз будет новый вкус. Количество на ваше усмотрение. Чем больше фруктов, тем, соответственно, насыщеннее и слаще будет коктейль.

Курица, запеченная с апельсинами

    Нам потребуется:

Целая курица 1 шт.
Апельсин 2-3 шт.
Чеснок 2-3 зубчика

    Начинаем готовить:

1. Натереть курицу солью и перцем внутри и снаружи. 

2. Нарезать апельсины кружочками. 

3. Аккуратно поднять кожу на грудке курицы и проложить апельсиновые кружки между мясом и кожей. Затем перевернуть курицу и сделать то же самое на спине.

4. Нарезать зубчики чеснока вдоль на половинки или четвертинки. Положить чеснок внутрь курицы.

5. Наполнить курицу оставшимися апельсинами.

6. Запекать курицу примерно 1,5 часа при 180 С, время от времени поливая соком.

    Приятного аппетита!

Фаршированные баклажаны

   

    Нам потребуется:

Баклажан 2 шт. 

Фарш 400 гр. 

Грибы 400 гр. 

Луковица 1 шт. 

Чеснок 2 зубчика

Сметана

Сыр тертый

Зелень

Масло растительное

    Начинаем готовить:

1. Баклажаны разрезать вдоль на две половинки. Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь. 

2. Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета. 

3. Добавить фарш и обжаривать около 10 минут, разминая комочки. Посолить и поперчить.  

4. Грибы нарезать маленькими кубиками и обжаривать на масле до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.  Посолить, поперчить.

 

5. Из баклажан ложкой вынуть мякоть. "Лодочки" оставить, а мякоть мелко нарезать и обжарить на масле в течение 5-7 минут.

6. В "лодочки" слоями выложить: фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпать тертым чесноком. Запекать при 200 С около 10 минут. Залить баклажаны сметаной, посыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекать при 200 С еще 15 минут.

    Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и шпинатом

 

  Источник: Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии 

  Нам потребуется:

Фарш 500 гр.
Картофель 700гр.
Брокколи 200 гр.
Перец болгарский 200 гр.
Морковь 150 гр.
Шпинат 100 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Кунжут 2 ст.л.
Масло растительное

Брокколи и шпинат я использовала замороженные.

Куриные рулетики с чесноком и травами

    Нам потребуется:

Куриное филе 500 гр.
Сыр тертый 100 гр.

Чеснок 2 зубчика
Сметана
Масло сливочное
Петрушка

    Начинаем готовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. 

2. Куриное филе нарезать тонкими слоями и отбить тупой стороной ножа. 

На каждый кусочек выложить слоями тертый сыр, мелко порубленный чеснок и зелень.
 
3. Филе завернуть рулетиком и обжарить с двух сторон на масле до золотистого цвета.

4. Смазать рулет сметаной, посыпать сыром и поставить в духовку на 10 минут.  

    Приятного аппетита!